メスティンでパエリア作ってみました。
なぜ家なのにメスティンで？という質問は無しでお願いしますw。
作ってみたかったからです！
（イワタニのマーベラスを買ったのでどのくらいの火力で作れば良いのかの検証ですねw）
まず、オリーブオイルを適当に引きニンニクを炒めます。
ニンニクが香り立ってきたら玉ねぎを入れ透き通るぐらいまで炒めます。米は一合。洗わずに。
タイ米をそのまま炒めて少し透き通るまで。透き通ってきたら用意しておいた水２００ccに出汁とターメリックと塩を入れたもの加えます。
パプリカを忘れたのでピーマンで解凍したシーフードミックスを加えて。
蓋をしてその上に重しの代わりになるものを。２０分ぐらい中火から弱火の間ぐらい。チリチリ音がしてきたら火を止めて逆さにして１０分。
蓋を開けてみたらこの通り。底は焦げていました。味は少し薄かったので塩をかけていただきました。
普通に美味しくトータル４０分くらいで出来上がりです。
今度はパプリカとトマトを入れて作ってみたいと思います。
メスティンセット メスティンレシピ本 Amazonさんのリンクです。
ありがとうございました。
